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食品安全 当前位置:首页--食品安全
拒绝漂亮食品
2007-3-27 6:15:00
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  色彩鲜艳的各种饮料,冰棍;奶油蛋糕上的红花、绿叶图案;农贸市场上出售的豆绿色的粉丝;红黄色的鲜虾片;食品店里陈列的绿色的豌豆,紫色的花生米,这些食品着色很纯、鲜艳欲滴,容易勾起人们的购买欲望。 

  然而,这些食品的美丽颜色,是从哪里来的呢?都是食品在生产过程中加入了色素。食用色素又有天然色素和人工合成色素之分,而食品中加入的绝大部分是对人们身体健康有害的人工合成色素。 

  人工合成色素是以煤焦油为原料制成的,它成本低廉,不易褪色,所以在食品上被广泛应用。试验结果表明,人工合成的色素可引起过敏症,如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒,以及神经性头痛等;某些人工合成的色素作用到人的神经,会影响神经冲动的传导,从而导致一系列的症状。 

  为了保证人们的身体健康,国家对人工合成色素在食品中允许使用的品种、范围和添加量作了严格的规定,并强调婴幼儿食品中严禁使用任何人工合成色素。然而,据国家有关部门对食品市场中的相关调查,食品中人工合成色素超标的事屡屡发生。一些不法商贩见利忘义,置国家法律和人们的身体健康于不顾,如市场上夏季出现的冰冻橘子汁、菠萝汁、汽水等,颜色很漂亮,但人工合成的色素大大超过了国家标准。更有甚者,把变质变味的死鸡死鸭,制成所谓的烧鸡烧鸭,再染上黄灿灿的颜色,流动出售,即使消费者发现上当受骗,往往也是无处可究。 

  对于食品中的漂亮颜色,消费者一定要擦亮眼睛,不被其艳丽的外衣所迷惑,对那些无厂址、无产品批号,无生产日期三无产品,更要提高警惕,慎重购买。 

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