河南省质量技术监督局发布了今年第一季度小麦粉产品质量抽查结果。结果显示，近三成的产品不合格，这些不合格产品中七成多的不合格原因是由于水分超标。
不合格产品中七成多水分超标
本次检查共抽取了郑州、新乡、安阳、鹤壁、商丘、平顶山、周口7市辖区共434４家企业生产的450批次产品，合格336批次，产品抽样合格率为74.7％。检查结果表明，增白剂过氧化苯甲酰含量超标的问题较以往有较大改观。在检查的450批次产品中，97％的产品过氧化苯甲酰含量符合国家强制性标准规定，且有70％左右的产品过氧化苯甲酰含量未检出，过氧化苯甲酰含量超过标准规定值的仅占2.4％。
在检查不合格的114批次产品中，有86批次产品是水分超标，占抽检总数的七成多。
据专家介绍，麦粉中水分过高，小麦粉就色泽白、麸量少，但易发热、发霉、变质、生虫。
4种面粉质量不合格
抽检的面粉中，4种25kg袋装特一粉中的过氧化苯甲酰（俗称增白剂）含量都不合格，而“澳雪”和“丰多福”牌特一粉中的水分含量也不达标。省质监局工作人员说，水分含量过高，面粉就易发热、发霉、生虫。
企业名称 商标生产日期
淮阳县民信面粉厂 澳雪 2007-01-25
新郑市太清面粉厂 丰多福 2007-01-30
新郑市吉祥面粉厂 吉祥2007-01-30
夏邑县食丰面粉公司 食丰2007-01-07
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