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薯条可乐退出肯德基套餐引导均衡饮食
2007/10/4 10:09:00
  《每日经济新闻》近日发现,西式快餐肯德基的套餐内已不见了薯条和可乐的身影,取而代之的是玉米沙拉和九珍果汁。肯德基方面表示,“蔬果搭配餐”是肯德基打造“新快餐”的一部分,今后将长期供应,目的是为了鼓励消费者均衡饮食,通过蔬果搭配餐引导消费者适量、均衡进食。业内人士分析,除了为打造健康均衡理念外,也有可能是为了控制成本。

  记者在肯德基店看到,原本配有薯条和可乐的套餐已全部更换成了玉米沙拉和九珍果汁。肯德基方面表示,“蔬果搭配餐”取代原有的“经济豪华套餐”其实早在2005年就已陆续开展,今后将长期供应,新配餐中包括玉米沙拉、九珍果汁,不过顾客仍可根据自己的喜好要求更换搭配,薯条和可乐还在继续供应。

  记者注意到,虽然价目表上仍保留着薯条和可乐,但大部分顾客都接受了玉米沙拉和果汁,很少有人更换。一顾客表示,玉米沙拉和果汁感觉比薯条和可乐更健康些,而且天热吃沙拉比吃薯条更适合。不过也有一些顾客则表示并不知道可以更换,还以为“既然套餐搭配的是这些那就只能吃这些”。

  业内人士认为,套餐如何搭配,在一定程度上可以影响顾客的选择,能起到引导顾客吃什么和不吃什么的效果。

  业内专家分析,肯德基的这一举措是该洋快餐品牌放弃以油炸食品为主、打造健康饮食理念上迈出一大步,在这个意义上说的确值得在同行业内推崇;另外,也可能是为了降低因物价上涨所带来的成本压力,或许玉米沙拉的成本相对薯条而言低一些。不过,对于控制成本一说,肯德基方面表示否认。
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